Usus Goreng Kremes

Usus goreng kremes

Usus goreng kremes

Usus goreng kremes – Untuk membuat usus goreng kremes diperlukan tahap- tahap sebagai berikut:

Cara membersihkan usus ayam :

  1. Siapkan usus ayam 500 gram
  2. Usus ayam di taruh ke ember atau baskom dan bersihkan dengan air
  3. Setelah bersih, usus ayam dibelah dengan menggunakan lidi untuk  mengeluarkan kotoran. Caranya masukkan lidi ke dalam usus ayam lalu tariklah usus ayam sampai membelah seluruhnya.
  4. Kemudian masukkan ke ember / baskom bersihkan dengan air bersih dan gosok gosoklah dengan daun pisang sampai bersih.
  5. Lalu bilas lagi sampai bersih dengan air yang mengalir

Untuk membuat usus goreng kremes diperlukan bahan- bahan sebagai berikut:

Usus ayam 500 gram

  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air

Untuk membuat usus goreng kremes diperlukan bumbu yang dihaluskan sebagai berikut :

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdm garam
  • Tepung sagu secukupnya
  • Tepung beras secukupnya
  • Baking powder bilaperlu

Cara membuat usus goreng kremes yaitu :

  1. Cuci bersih usus ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan 1sdt garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Rebus usus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan. Gunakan api sedang masak hingga ayam lunak, angkat. Tiriskan usus ayam, sisihkan kuahnya.
  3. Buat bumbu kremes :  Campur kuah usus ayam sebanyak 700 ml dengan tepung sagu, tepung beras dan baking powder, aduk rata lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng usus ayam hingga kecoklatan ( golden brown) dan sampai matang lalu angkat. Tuangkan adonan kuah usus ayam sesendok- sesendok, goreng hingga kuning kecokelatan dan terlihat bersarang, angkat, taburkan di atas usus goreng.
  5. Sajikan selagi hangat
Usus Goreng Kremes | Admin | 4.5