Resep Membuat Pancake

Kue pancake

Kue pancake

Resep membuat pancake - Pancake dalam bahasa Belanda juga disebut Panekuk, adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging

Bahan bahan membuat pancake

250 ml susu cair
100 gr tepung terigu
1 butir Telur, putih dan kuning telurnya dipisah
Garam sedikit
Margarin, untuk olesan

Topping Pancake :

Untuk topingnya biasa menggunakan :
Es Krim
Madu
Sirup Maple
Buah misalnya, strawberry, blueberry, pisang

Cara Membuat Pancake :

  1. Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk atau mixer dengan kecepatan yang rendah sampai semua tercampur rata (apabila tidak mempunyai ballon whisk dan mixer, bisa juga dengan menggunakan spatula kayu)
  2. Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
  3. Lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur sambil diaduk hingga rata. (ketika sedang mencampur adonan tepung dengan putih telur, kalian bisa juga menggunakan teknik pancing. Tehnik pancing yaitu dengan cara mengambil sedikit putih telur lalu masukkan ke dalam terigu sambil diaduk rata. tambahkan sedikit demi sedikit, baru kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini bertujuan supaya menghindari putih telur yang bergerindil gerindil.
  4. Panaskan teflon dengan diameter paling kecil atau standar, olesi dengan margarin dan gunakan api kecil.
  5. Tuangkan adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu ditutup sebentar.
  6. Jangan lupa balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian pinggirnya
Resep Membuat Pancake | Admin | 4.5