Resep Membuat Madumongso

Madumongso

Madumongso

Resep Membuat Madumongso

Resep membuat madumongso – Madumongso adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tapai (melalui proses fermentasi). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula, santan, dan beberapa buah nanas sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni

Bahan bahan pembuat madumongso

750 gram tapai ketan hitam manis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram gula pasir
2 lembar daun pandan

Pelengkap: kertas minyak warna-warni

Cara Membuat Madumongso

  1. Kertas minyak potong ukuran 10 x 10 cm.
  2. Masak santan bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.
  3. Masukkan tapai ketan hitam, aduk rata dan masak hingga santan habis dan kelihatan berminyak angkat.
  4. Cetak adonan sesendok makan, bulatkan dan bungkus dalam kertas minyak seperti permen.
  5. Sajikan atau simpan dalam stoples.
Resep Membuat Madumongso | Admin | 4.5