Cara Membuat Saus Tiram Dirumah

Cara membuat saus tiram

Cara membuat saus tiram

Cara membuat saus tiram sendiriSaus tiram (Oyster sauce) identik dengan masakan cina (chinese food) yang rasanya cenderung gurih dan agak asin. Bagi orang cina bahan makanan atau bumbu ini bukanlah hal yang asing bagi mereka. Kegunaan saus tiram cocok digunakan sebagai bumbu masak di setiap masakan baik tumis maupun panggangan. Berikut ini sedikit tips cara membuat saus tiram sendiri di rumah :

Bahan bahan yang dibutuhkan :

500 gram tiram segar, cari yang masih berlendir banyak. Jangan yang sudah busuk. Taruhlah kedalam cawan bersih dan pisahkan dari cangkangnya lalu diiris kecil kecil
150 cc air bersih
1 sdt garam
1 sdm kecap kedelai
1 sdt kecap asin

Cara membuat saus tiram :

  1. Tiram yang sudah dipisahkan dari cangkangnya dimasukkan ke panci bersama lendir tiram tersebut
  2. Masukkan air ke dalam panci lalu di didihkan menggunakan api kecil
  3. Setelah mendidih lalu matikan api dan tunggu sampai dingin
  4. Setelah dingin saringlah dengan saringan rapat agar ampas dan sarinya terpisah
  5. Taruhlah sarinya ke dalam panci lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih
  6. Masukan garam, kecap asin dan kecap kedelai lalu di aduk sampai rata dan mengental kira kira 7 menit
  7. Setelah selesai dinginkan sampai benar benar dingin
  8. Siapkan botol kaca steril. Masukkan saus ke dalam botol
  9. Simpan ke dalam kulkas dan saus tiram ini bertahan dalam 3 minggu
Cara Membuat Saus Tiram Dirumah | Admin | 4.5