Membuat Kue Apem Kukus

Kue apem kukus

Kue apem kukus

Membuat kue apem kukus – Kue apem merupakan kue khas Indonesia yang rasa dan aromanya khas. Yang membedakan kue apem ini dengan kue apem lainnya adalah bahan dasarnya dari tape singkong. Kue yang mudah dibuat dan mudah ditemukan bahan- bahannya ini cocok untuk cemilan hidangan tamu yang datang kerumah.

Bahan Kue Apem Kukus

150 gram tape singkong manis, serat singkong dipisahkan
150 gram gula jawa merah, kupas tipis tipis
200 ml air kelapa
250 gram tepung beras
225 ml santan kental
2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Apem Kukus

  1. Tape singkong yang telah bersih diremas-remas sampai halus.
  2. Campur gula jawa merah dengan tape yang telah dihaluskan tadi dan campur dengan air kelapa, aduk rata sampai halus, lalu saring.
  3. Siapkan tepung beras dalam wadah yang lebar, tuangkan adonan tape yang sebelumnya telah dibuat tadi, campurkan sedikit demi sedikit sampai kental sambil ditepuk-tepuk kurang lebih selama 20 menit. Tambahkan dengan santan dan diamkan selama 12 jam pada suhu yang hangat.
  4. Panaskan panci pengukus. Siapkan loyang berukuran 18 x 18 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuangkan adonan dalam loyang dan kukus sampai matang, angkat, dinginkan.
  5. Potong kue sesuai yang diinginkan
Membuat Kue Apem Kukus | Admin | 4.5