Cara Membuat Tumis Jeroan Ayam

Tumis jeroan

Tumis jeroan

Cara membuat tumis jeroan ayam – Jeroan ayam sayang kalo dibuang, karena bisa diolah menjadi makanan lezat dan nikmat. Tapi perlu diperhatikan aspek kesehatannya dan kandungan didalam jeroan. Jeroan lebih dari 70% mengandung purin, yaitu senyawa zat yang dapat meningkatkan kandungan asam urat di darah. Lebih baik dihindari bila anda mengidap penyakit asam urat. Untuk cara membuat tumis jeroan ayam diperlukan bahan- bahan sebagai berikut :
Bahan- bahan :
150 g usus ayam, bersihkan, potong 5 cm
5 buah hati ayam, potong 2 x 2 cm
5 buah ampela ayam, bersihkan, rebus hingga setengah matang, iris melintang 1 cm
100 g tepung bumbu, siap pakai
minyak goreng

Sambal :
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang-putih, iris tipis
2 sdm cabai merah
150 g tomat, iris tipis
1 buah daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 ml air

Cara membuat tumis jeroan ayam  :

  • Tiriskan jeroan ayam. Lumuri masing-masing dengan tepung bumbu hingga rata.
  • Goreng masing-masing jeroan hingga kering dan ma-tang.Angkat dan tiriskan.

Sambal:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Tambahkan cabai giling, tomat, daun salam, dan lengkuas.Aduk hingga harum.
  3. Masukkan air jeruk, gula, garam, merica, dan air. Masak hingga mendidih.Angkat
  4. Taruh jeroan goreng di piring saji. Siram dengan sambal tumis. Sajikan.
Cara Membuat Tumis Jeroan Ayam | Admin | 4.5