Cara Membuat Pie Santan

 Pie santan


Pie santan

Cara Membuat Pie Santan 

Bahan:
Kulit:
275 gr tepung terigu
175 gr mentega
50 gr gula bubuk
2 btr kuning telur
½ sdt garam
½ sdt vanili
50 ml air es (atau secukupnya)

Isi:
180 ml santan
130 gr gula pasir
35 gr tepung maizena
2 btr telur, kocok lepas
100 gr susu kental manis
50 ml jus jeruk nipis/air perasan jeruk nipis
½ sdt parutan kulit jeruk purut
½ sdt garam

Cara membuat:
Kulit:
1. Aduk mentega, gula, tepung dan vanili sampai menjadi adonan yang bergerindil.
2. Masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit dan aduk hingga menjadi adonan yang cukup kalis.
3. Tutup plastik, masukkan ke dalam lemari es kurleb 30 menit
4. Gilas tipis lalu cetak ke dalan cetakan pie, tusuk dasarnya dengan garpu.
5. Oven sampai matang/kuning kecoklatan. Dinginkan.

Isi:
1. Larutkan tepung maizena kedalam santan, tambahkan gula pasir, telur, susu kental manis dan garam. Panaskan diatas api, aduk hingga mendidih.
2. Masukkan air jeruk nipis dan parutan kulit jeruk, aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat.
3. Masukkan adonan isi ke dalam kulit pie. Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan.

Cara Membuat Pie Santan | Admin | 4.5