Cara Membuat Cincau Putih

Ficus pumila

Ficus pumila

Cara Membuat Cincau Putih - Pohon dolar atau tanaman dolar mudah dijumpai disetiap rumah, pohon dolar ini tidak membutuhkan banyak air, cara menanamnya juga mudah. Pohon dolar atau yang nama ilmiahnya Ficus pumila ini biasanya sebagai pohon atau tanaman yang menghiasi pagar rumah. Selain mempercantik pagar rumah, pohon dolar ini juga sebagai penahan angin dan peredam kebisingan lalu lalang jalan. Karna bentuknya mirip uang dolar berwarna hijau, ternyata pohon dolar ini daunnya bisa dibuat cincau putih.Berikut ini beberapa manfaat cincau putih antara lain :

  1. Sebagai pereda panas dalam
  2. Melancarkan buang air besar
  3. Mengobati radang tenggorokan
  4. Memperbaiki sirkulasi darah
  5. Menyembuhkan batuk
  6. Memperbaiki gangguan peristaltik usus
  7. Mencegah maag
  8. Mengatasi dehidrasi akibat udara panas

Bahan bahan pembuatan cincau putih :

Daun pohon dolar
NaOH/Abu Qi, zat ini digunakan untuk membantu mengeluarkan zat pati
Tepung tapioka secukupnya
Air bersih secukupnya

Tanaman pohon daun dolar

Tanaman pohon daun dolar

Langkah langkah cara membuat cincau putih :

  1. Daun pohon dolar dicuci terlebih dulu menggunakan air bersih. Ini dilakukan untuk memperoleh zat pati dari daun pohon dolar agar maksimal
  2. Sebesar 1 kilogram daun pohon dolar bersama zat NaOh direbus dalam 20 liter air. Terus masak sampai air berkurang setengahnya. Jangan lupa diaduk-aduk karena buih dari campuran ini bisa meluap dan tumpah saat mendidih
  3. Ambil larutan zat pati cincau putih kemudian saring menggunakan alat saring. Nah proses selanjutnya adalah pembentukan gel cincau
  4. Sesudah dingin, campur dengan larutan tepung tapioka. Jangan lupa sambil di aduk-aduk hingga merata
  5. Kemudian rebus sampai mendidih dan mengental. Terus aduk-aduk jangan biarkan menggumpal
  6. Setelah itu tuangkan ke dalam loyang atau cetakan
  7. Tunggu sampai dingin kira-kira 7-10 jam.
  8. Setelah dingin cincau putih siap di nikmati
Cara Membuat Cincau Putih | Admin | 4.5