Cara Membuat Bolu Kukus Gulung

Cara membuat bolu kukus gulung – Bolu kukus yang digulung ini memiliki tampilan yang cantik. Rasanya yang nikmat tak hanya cocok untuk suguhan tapi pas juga untuk hantaran di hari raya. Berikut ini tips cara membuat bolu kukus gulung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
6 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh sp
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
30 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan air

Bahan Filling:
100 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
50 gram dark cooking chocolate
1/2 sendok makan rhum

Cara membuat bolu kukus gulung :

  1. Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Ambil 1 sendok makan adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh cokelat pasta. Aduk rata.
  3. Tambahkan margarin dan air pada sisa adonan. Tuang ke loyang 24x24x3 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas.
  4. Semprotkan adonan cokelat di atasnya berbentuk garis putus-putus.
  5. Kukus 15 menit dengan api sedang.
  6. Filling: rebus susu, gula, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate. Masak sampai meletup lagi. Angkat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
  7. Oles filling diatas kue. Gulung. Padatkan.
Cara Membuat Bolu Kukus Gulung | Admin | 4.5